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Menu de Noël (24 et 25 décembre 2018)

Amuse-bouche ***** Les perles blanches (Huitres) Ou Foie gras aux dés de vieux porto Ou Emincé de Saumon d’Ecosse garni ***** Consommé aux quatre filets ***** La lotte aux fines herbes Ou Dinde tradit...

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Réveillon de la Saint-Sylvestre 2019

Bouchées gourmandes ***** Bisque de Homard à l’Armagnac Ou Consommé Mosaïque ***** Le ½ Homard en Belle vue Ou Le foie gras du Périgord ***** Chevreuil sauce Arlequin pomme airelles chicon et croquett...

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Wild Game suggestions

Hare terrine on toast €12,50 Wild pheasant pâté with red currant jelly €12,50 Young wild boar filet in a creamy mustard and mushroom sauce €31,50 Deer filet in “Grand Veneur” wine sauce €36,50 Wild ga...

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