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Menu des fêtes

Menu de Noël
(24 et 25 décembre 2019)

Amuse-bouche
*****
Les perles blanches (Huitres)
Ou
Foie gras aux dés de vieux porto
Ou
Emincé de Saumon d’Ecosse garni
*****
Consommé aux quatre filets
*****
La lotte aux fines herbes
Ou
Dinde tradition farcie aux marrons
Ou
Filet de Marcassin en Poivrade pomme airelles
chicon et croquettes
*****
Assortiment de fromages transalpins
*****
Buche de Noël
65,50 € p.p.
Soirée dansante le 24/12/2019
Ce menu sera servi également le 25/12/2019 au prix de €59/pers

 

 

Réveillon de la Saint-Sylvestre 2020

Bouchées gourmandes
*****
Bisque de Homard à l’Armagnac
Ou
Consommé Mosaïque
*****
Le ½ Homard en Belle vue
Ou
Le foie gras du Périgord
*****
Filet de faon en double sauce,
Airelles, chicon et croquettes
Ou
Turbotin grillé avec sa frivolité de légumes et mousseline
Ou
Charolais de bœuf à la périgourdine
*****
Roue de fromages transalpins
*****
Délice de Saint-Sylvestre
78,50 € p.p.

Ambiance et cotillons assurés
Soirée dansante
Ce menu sera servi également le 01/01/2019 au prix de €59/pers

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