Menu à 36€ par personne

Velouté de chicon braisé
ou
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe, crème de balsamique, roquette et parmesan
ou
Croquettes de crevettes ostendaises
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Tagliatelle “Verde” au saumon fumé, crème de safran à la vodka
ou
Escalope de porc panée et gratinée façon “Bolognese” ou Escalope végétarienne
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Pâtisserie du jour

LA CARTE

Entrées
Carpaccio de poulpe cuit au bouchon au citron vert et ciboulette frit 22,00€
Carpaccio de boeuf Holstein fumé et à la truffe d’Alba 24,00€
Crème brûlée au saumon fumé d’Écosse 18,00€
Fondu Parmesan et persil frit 16,00€
Calamars grillés, salade composée, sauce tartare 17,00€
Scampis frits, salade composée, sauce tartare 19,00€
Chicon gratin au fromage de Chimay 16,50€
Assiette de jambon ibérique “Pata Negra” 26,00€
Assiette de légumes grillés au parmesan 16,00€
Croquettes de crevettes Ostendaises et persil frit 19,00€
Salade de fenouil au citron et parmesan, herbes fraîches, pistache torrifiée au safran 16,00€
Burrata fraîche, roquette, tomates cerises, balsamique 18,50€
Nage de Saint-Jacques et scampis à l’aneth, fenouil et crème de pastis 21,00€

Plats
Filet de marcassin à la moutarde de Meaux et son chicon braisé, croquettes 33,00€
Jambonneau sauce moutarde à l’ancienne ou sauce chasseur, sauté de pommes de terre grenailles ou frites, salade composée 27,00€
Lasagnette de faisan aux champignons des bois et airelles 29,00€
Lasagnette de marcassin aux champignons des bois et béchamel au beurre de ferme 27,00€
Paccheri ou spaghettis à la Bolognese de marcassin 23,00€
Pavé de saumon d’écosse grillé à la crème d’oseille 29,50€
Blanquette de dinde dans sa bouchée du Roi en pâte feuilletée au beurre de ferme 26,50€
Entrecôte grillée de bœuf Uruguay, sauce béarnaise, frites, salade composée 41,00€
Lapin à la Kriek 27,50€
Anguilles au vert, recette inchangée du Repos Des Chasseurs depuis 1981 28,00€
Filet de loup de mer grillé, sauté de palourdes, sauce corail (coeur de Saint-Jacques) et mousseline maison, légumes primeurs, purée maison 29,50€
Tagliata de bœuf Charolais, sauce échalottes,vin rouge et balsamique 33,00€
Suprême de pintadeau à la fine champagne, chicon braisé, croquettes 29,00€

Nos Délicieuses Pizzas :
Pizza spéciale aux champignons des bois 20€
Bacione – 18€ (Mozzarella, roquette, jambon de Parme)
La classique 4 fromages  – 16€ (Mozzarella, gorgonzola, parmesan, taleggio)
Italia – 18€ (Sauce tomate, mozzarella de bufflone, tomates cerises, basilic)
Al Tartufo – 21€ (Mozzarella, burrata au lait de bufflone à la truffe, crème, pommes de terre, champignons, roquette, truffes, huile à la truffe)
La Rustique – 19€ (Reblochon, crème, champignons, lardons, pommes de terre
La Charcutière – 21€ (Mozzarella, sauce tomates, coppa, spianata piquante, mortadelle, salami, prosciutto, lardons)

Desserts
Tartelette au citron et meringue 08,00€
Cheesecake au glaçage de framboise 08,00€
Tiramisu 07,00€
Panna cotta au caramel 07,00€
Pâtisserie du jour 08,00€
Dame blanche 10,00€
Boule de glace (vanille, moka, pistache, chocolat, fraise, caramel au beurre salé) 04,00€
Boule de sorbet (citron, cassis, passion) 04,00€

Accompagnements desserts 3,50€
Chocolat belge fondant – Coulis de fruits rouges – Eclats de noisettes grillées et caramélisées – Crème Chantilly.

Cocktails & apéritifs
Cerry Spritz 12,00€
Mojito 12,00€
Gin Tonic 10,00€
Campari orange pressée 10,00€
Coupe de Proscecco 9,00€
Coupe de Champagne 12,00€
Pisang orange 10,00€
Martini rouge ou blanc 7,00€
Rosso Antico 8,00€
Pineau des Charentes 7,00€
Rhum blanc ou brun (+ soft 4,50€ ou jus 5,00€) 8,00€
Suze 7,00€
Porto rouge ou blanc 7,00€
Sherry dry 7,00€
Ramazzotti 7,00€

Picon vin blanc 8,00€
Kir vin blanc 7,00€
Kir royal 12,00€

Vins
Le verre (vin blanc, rouge, rosé) 4,00€
1/4 pichet (vin blanc, rouge, rosé) 7,00€
1/2 pichet (vin blanc, rouge, rosé) 13,00€
Le pichet 1L (vin blanc, rouge, rosé) 21,00€

Bières au fût
Brugse zot 6,00€

Bières en bouteilles
Westmalle Triple 6,00€
Rochefort 6,00€
Duvel 5,50€
Hoegaarden 5,00€
Jambe de bois 5,00€
Karmelite Triple 6,00€
Lindemans Framboise, Pécheresse, Gueuze, Faro 6,50€
Lupulus 6,00€
Saint-Feuillien Blonde 6,00€
Zinnebir 5,50€
Orval 6,00€
Maes 4,00€

Digestifs
Limoncello 8,00€
Sambuca 9,00€
Grappa 10,00€
Amaretto 9,00€
Averna 8,00€
Baileys 9,00€
Eau de Villée 9,00€

Softs belges (local, plus sain et plus naturel)
Ritchie Vintage cola 3,50€
Ritchie Orange avec un soupçon de vanille 3,50€
Ritchie Citron, Gingembre avec une touche de cardamome 3,50€

Jus artisanaux belges – Rachecourt
(des jus naturels au goût authentique)
Jus de pomme (pur jus de pomme 100%) 4,00€
Pommes Fraises (sensation de douceur sucrée) 4,00€
Fruits Tropicaux
(pomme, mangue, ananas, fruit de la passion, citron vert) 4,00€
Pommes Poires 4,00€
Fruits du Soleil
(pomme, orange, pamplemousse rose, orange sanguine, citron vert) 4,00€
Fruits du Verger (pomme, poire, mirabelle, abricot, groseille rouge) 4,00€
Jus d’orange ou citron pressée 5,00€

Sirops
Menthe, Grenadine, Cassis, Rose, Lychee, Fruits de la passion 1,00€

Tonic & eaux
Tonic 3,50€
Carafe eau plate / pétillante 75cl (filtrée et gazéifiée sur place) 4,00€
San Pellegrino 50cl 5,00€
San Pellegrino 1L 7,00€
Panna 1L 7,00€

Boissons chaudes
Café 4,00€
Déca 4,00€
Cappuccino crème ou mousse de lait 5,00€
Chocolat chaud 5,00€
Thé/Infusion (voir ardoise) 5,00€
Irish coffee 10,00€