Menu du Chef à 26,50 Eur

3 Services

Aubergines Gratinées

Ou Salade Niçoise

Ou Les Calamaretti farcis

Ou Ravaioli aux Asperges

Ou Croquettes aux Crevettes roses et grises

Ou Melon au Jambon

* * *

Médaillon de Veau au citron

Ou Noisette d’ Agneau au Romarin

Ou Lapereau à la Kriek

Ou Foie de veau aux jeunes oignons

Ou Tournedos Sauce Choron

Ou Filet de Bar sauce Mousseline

* * *

Pâtisserie du Jour

Menu du Patron à 43,50 Eur

4 Services

Vitello Tonnato alla Piemontese

Ou Le Foie d’Oie au naturel et sa Gelée

au vieux Porto

* * *

Œuf poché au Saumon fumé et sauce Mousseline

Ou Les Ravioles de Homard

* * *

Selle d’agneau persillée accompagnée de sa bouquetière

Ou Lotte aux poireaux

Ou Charolais de bœuf à l’estragon

* * *

L’assiette mixte de fromages

Choix de Pâtisseries maison

Ou Fruits frais de saison

VINS FRANCAIS

CHAMPAGNES ¾

1992 Dom Pérignon €372
Moët & Chandon Brut €87
Moët & Chandon 1er Cru €132,50
Taittinger Brut €91
Pommery €87
Tsarine €83,50
Ruinard €127
Pol Roger Réserve €86
Louis Roederer €127
Barons de Rothschild Blanc de Blanc €143
Barons de Rothschild Rosé €143

BLANC ½

2012/13 Pinot gris €23
2005 Sancerre La Poussie €32.50
2005 Sancerre, Domaine André Neveu €20

BLANC ¾

2013/15 Pinot Blanc €29
2009/12 Riesling €33
2012/13 Pinot gris €35
2013/14 Gewurztraminer €35,50
2015 Muscadet €28
2008/16 Sancerre La Poussie €68,50
2016 Sancerre, Domaine André Neveu €37,50
2012 Pouilly Fumé de Ladoucette €69,50
2015/16 Saint Véran €40,50
2014 Petit Chablis €49
2014 Chablis 1er Cru Forchaume €67,50

ROSES ¾

2015 Pinot Noir d’Alsace €33,50
2008/10 Sancerre Rosé €63,50
2015 Côtes de Provence Château du Rouet €29,50
2015 Rosé By Ott

VIN ESPAGNOL ¾

2006 Faustino V Reserva Rioja €44

VIN DU PATRON

¼ Litre €9
½ Litre €12
1 Litre €19,50
Cuvée du patron €21,50

ROUGES ¾

2015 Pinot Noir €33,50
2007 Chinon €39,50
2016 Saint Nicolas de Bourgueil €38,50
2010 Saumur €40
2013 Sancerre La Poussie €68,50
2015 Sancerre Rouge €43
2012/14 Beaujolais Village €30
2008/14 Fleurie €46
2012 Moulin à Vent €40
2010 Saint Amour €39
2014 Côtes de Rhône €29
2012 Crozes Hermitage €51,50
2003/10 Gigondas €63
2001/12 Châteauneuf du Pape €80,50
1997 Côte Rôtie Chapoutier €245
2011/13 Maranges 1er Cru €63
2008 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune €51
2004 Auxey Duresses €81,50
2000 Pommard €101
1999/04 Nuits-Saint-Georges €160
2000 Vosne-Romanée Domaine Forey Père et Fils €161
2010 Chambolle-Musigny Domaine Michel Noëllat €137
2008 Gevrey Chambertin €133

ROUGES – BORDEAUX ½

2009 Château Pérenne, Cru Bourgeois Médoc €26,50

ROUGES – BORDEAUX ¾

2007 Duc de Peyre €31
2012 Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild199 €39
2009 Côtes de Bourg Château Guerry €32,50
2006/07 Saint-Emilion Baron Philippe de Rothschild €61,50
2010 Château Plain Point, Grand Bordeaux supérieur €41,50
2007 Château Saint Genes, 1ères Côtes de Blaye €35,50
2006 Château Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru €61,50
1996 Château Canon La Gaffelière, Grand Cru Saint-Emilion €199
1999/03 Château La Pointe, Pomerol €124
2009 Château Haut Médoc Mauvesin €39,50
2011 Haut Cabanieux Médoc €38
2009 Château Pérenne, Cru Bourgeois Médoc €44,50
2009/12 Château Frank-Phélan, Saint-Estèphe €49,50
2009 Château La Bridane, Saint-Julien €63
1996 Château Clerc Milon, Pauillac €120
2006 Château d’Armailhac, Pauillac, Grand Cru Classé €95,50
1996/97 Château Dauzac, Margaux €99,50
2015 Graves Lelande Maulrec €55
1997 Château Franc-Mayne Saint-Emilion €69
2011 Lussac Saint-Emilion €37,50

VINS ITALIENS

SPUMANTI ¾

Gancia €38,50
Cesarini Sforza €52,50

BLANCS ¾

2016 Pinot Grigio €30
2018 Falanghina Lila DOC €34,50
2018 Fiano di Avellino €38,50
2018 Greco di Tufo €38,50
2018 Coda di Volpe €38,50

ROSES ¾

2018 Rosato del Varo €31

ROUGES ½

2014 Bardolino Classico €16,50
2014 Valpolicella Classico €16,50
2007 Villa Antinori €27,50
2015 Santa Cristina €20

ROUGES ¾

2017 Sanserino €29
2013/14 Bardolino Classico €31
2014/16 Valpolicella Classico €31
2011 Amarone €83
2013/15 Barbera €37
2014 Dolcetto €35
2015 Terra del Varo €33
2007 Nebbiolo €55,50
2005 Barolo €101,50
2007 Villa Antinori €47,50
2005 Chianti Marchese Antinori €71
2015 Santa Cristina €33
2001/11 Tignanello Marchese Antinori €167,50
1998/99 Ornellaia Marchese Lodovico Antinori €259
2001/11 Brunello di Montalcino €103
2012 St Stefano €42,50
2012 Rosso di Montalcino €45,50
2012 Vino Nobile di Montepulciano €53,50
2013 Taurasi €71

Entrées
Tartare de saumon et avocat 16,50 E
Emincé de saumon mariné à l’aneth 14,50 E
Cocktail de crevettes grises et écrevisse au pamplemousse 18,50 E
Salade de homard et foie gras 26,50E
Espadon mariné à l’oseille 14,50 E
Quintet de scampi à la mexicaine 17,50 E
Cassolette de calamars à la livournaise 14,50 E
Anguilles au vert 17,50 E

Plats
Loup de mer au gros sel ou grillé (2 cvts) 52,00 E
Turbotin grillé et sa bouquetière (2 cvts) 56,50 E
La sole grillée ou meunière 31,50 E
Le homard braisé ou aux petits légumes 39,50 E
Pavé de saumon braisé sauce mousseline 22,50 E
Mix Fish Grilled (Gambas, solette, saumon, bar) 28,50 E
Les filets de sole aux tiges d’asperges 33,50 E
L’aile de raie au citron vert et oseille 22,50 E
Anguilles au vert 22,50 E

Entrées
Jambon de montagne 23,00 E
Pappardelles au saumon fumé et pointes d’asperges 18,00 E
Echaudé de foie gras au vieux porto 19,50 E
L’œuf poché aux pointes d’asperges et saumon fumé 18,00 E
Le bouquet d’asperges à la flamande 17,50 E
La main d’asperges à la vinaigrette 17,50 E
Les tiges d’asperges à la mousseline 17,50 E
Vitello tonnato 15,50 E

Plats
Ris de veau sauté Argenteuil 29,50 E
Marcassin à la moutarde de Meaux 28,50 E
Charolais de bœuf aux poivres concassés 31,50 E
Noix d’entrecôte sauce au choix (2 pers) 51,00 E
Carré d’agneau jardinière (2 pers.) 48,00 E
Tranche de foie de veau grillée aux épinards 23,50 E
Magret de canard aux lamelles de pêches 23,00 E
Mix de ris de veau et rognons aux jeunes oignons 28,50 E
Risotto à l’italienne aux champignons et truffes (2 pers.) 48,00 E